Palinuro - IGP paestum bianco 2015 Visualizza ingrandito

Palinuro - IGP paestum bianco 2015

CEPAEX1

Nuovo

Vino Banco "Palinuro" Produttore : azienda agricola San Salvatore 1988 , Paestum (Salerno). alcol: 13% vol.

Formato : bottiglia 75 cl

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10,90 €

Dettagli

La costa del mito in un bicchiere! 

"Un blend paritario di fiano, greco e falanghina, vale a dire il meglio della produzione bianchista regionale e meridionale. Cromatismo paglierino vivido, lucente e con riflessi verdolini per la giovane età. Maturazione naturalmente in acciaio ed affinamento in vetro. Al naso si affolla subito un pullulare di piacevoli ed odorose sensazioni tout-court, che rimembrano frutti territoriali come la mela, la pera, la susina ed il fico, insieme a calibrati vezzi floreali e vegetali. Il sorso plana sulla lingua, distesa ed ospitale, bello ampio e voluminoso, regalando proposizioni di freschezza, di morbidezza e di succosità. Ed anche una nitidezza di frutto ed un ritmo dinamico, sapido e minerale. Profondità gustativa ed una fragranza cristallina vanno a completare il disegno finale armonico e persistente"(Cit. Luciano Pignataro)

Scheda tecnica: 

tipo di vino: bianco
uve: fiano-greco falangina
zona di produzione: Campania
altitudine: 150-210 mt s.l.m.
esposizione: sud-sud ovest
tipo di terreno: argilloso-calcareo
sistema di allevamento: spalliera con potatura guyot
potatura e legatura: con salici
defogliatura,diradamento e vendemmia: manuale
età media delle piante: 6 anni
resa uva e per ceppo: 1.500-1.800 gr
vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio
affinamento: serbatoi di acciaio per circa 8 mesi
alcol: 13% vol.
bottiglie prodotte: 10.000 bottiglie da 75 cl